D’où sont sortis

tous les chefs-d’œuvre d’amour

et de sacrifice

réalisés par la tendresse humaine

sinon du foyer « eucharistique » ?

L’amour qui vend son bien

pour le donner aux pauvres ;

l’amour qui instruit les ignorants

et les petits enfants ;

l’amour qui veille

au chevet des malades ;

l’amour qui met,

comme un baume suprême,

un baiser sur la plaie du lépreux ;

l’amour qui prend la chaîne du captif

pour lui rendre sa liberté ;

l’amour qui aspire à verser son sang

pour semer avec lui la bonne nouvelle ;

l’amour qui s’immole

en silence

au fond des cloîtres

pour tous les égarés

dans les ivresses

de ce monde ;

il n’est pas un de ces héroïques amours

dont le premier souffle

ne soit le souffle même

de Jésus-Christ

respiré dans l’Eucharistie.

(M. de Belcastel)